Dean & David setzt Expansion weiter fort

Dean & David ist weiter auf Expansionskurs und baut sein Netz an deutschen Bahnhöfen weiter aus: Am Darmstädter Hauptbahnhof hat am 30. September der dritte Store mit dem neuen Express Lounge Konzept der Marke eröffnet. Für das Unternehmen ist es der 26. Standort in einem Bahnhof der Deutschen Bahn. Geführt wird die Lounge von Sonja Peters, die zuvor vier Jahre als Operations Manager in der Dean & David Zentrale tätig war und nun als Franchisepartnerin den Schritt in die Selbstständigkeit geht.

Die Eröffnung ist die dritte Bahnhofsmeldung des Unternehmens in diesem Jahr. Im März und Juni hatte Dean & David seine modernisierten Express Stores an den Hauptbahnhöfen in Berlin und Hamburg wiedereröffnet, zuvor bereits in Köln und Hannover. Mit dem Konzepttyp Express Lounge kommt nun eine weitere Variante hinzu. Sie kombiniert verzehrfertige Produkte für alle, die direkt zum Gleis müssen, mit einer Auswahl frisch zubereiteter Gerichte für eine kurze Pause und nutzt dafür den Sitzbereich des Food Courts mit 55 Plätzen.

„Bahnhöfe gehören zu unseren wichtigsten Standorten. Hier entscheiden Menschen innerhalb weniger Minuten, was sie essen, und genau in diesem Moment wollen wir die bessere Wahl sein“, sagt Catrin Cichon, CEO von Dean & David. „Mit der Express Lounge erweitern wir unser Bahnhofsportfolio um ein Format, das Tempo und Qualität nicht gegeneinander ausspielt. Besonders freut mich, dass mit Sonja Peters eine Kollegin aus unserer Zentrale diesen Standort übernimmt. Sie kennt unser System von innen und bringt genau die Erfahrung mit, die ein so anspruchsvoller Standort verlangt.“

„Unsere Fahrgäste erwarten heute am Bahnhof mehr als einen schnellen Imbiss. Mit Dean & David gewinnt der Darmstädter Hauptbahnhof einen Partner, der ausgewogene, frische Küche mit kurzen Wartezeiten verbindet und so den Bedürfnissen von Pendlern wie Fernreisenden entspricht“, sagt Christopher Wohlfarth, Leiter Vertrieb Commercial Mitte, DB InfraGO AG. „Ein attraktives gastronomisches Angebot steigert die Aufenthaltsqualität und macht den Bahnhof zu einem Ort, an dem man gerne Zeit verbringt.“

Sonja Peters kennt Dean & David aus der Innenperspektive. Am Firmensitz in Gräfelfing war sie vier Jahre für die Betreuung Dean & David Franchisepartner verantwortlich und hat dabei Support bei Herausforderungen im Tagesgeschäft, Implementierung von Innovationen und zahlreiche Projekte und Eröffnungen begleitet. Dieses Wissen bringt sie nun als Unternehmerin in ihren eigenen Store ein.

„Ich habe viele Jahre auf der anderen Seite des Tisches gesessen und Franchisepartnerinnen und -Partner bei ihren Eröffnungen und ihrer täglichen Arbeit begleitet. Jetzt selbst einen Store zu führen, ist für mich ein spannender nächste Schritt“, sagt Sonja Peters, Franchisepartnerin von Dean & David in Darmstadt. „Darmstadt ist eine Stadt der Pendler und Studierenden, deshalb passt ein Konzept, das Geschwindigkeit und Frische verbindet, ideal hierher.“

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