New York Slice Club eröffnet Flagship in den Alsterarkaden

Der New York Slice Club feiert am 31. Juli 2026 seine Premiere. Für den Startschuss des weiteren Roll-Outs hat sich das neue Konzept für einen Standort in den Hamburger Alsterarkaden entschieden. Dort war zuvor das EL&N Café ansässig.

Hinter dem neuen Konzept steht 60 seconds to Napoli, eine Marke der Gustoso-Gruppe. Das Konzept soll die unkomplizierte Esskultur klassischer New Yorker Slice-Shops mit moderner Pizza-Handwerkskunst verbinden. Der sogenannte Slice, ein dreieckiges Stück Pizza, wird von einer Pizza mit über 50 cm Durchmesser mit dünnem, krossem Sauerteigboden geschnitten und zumeist direkt auf die Hand serviert. In zwölf Monaten Entwicklungszeit entstand das Konzept mit intensiver Recherche vor Ort: „Unser Team reiste mehrfach nach New York, besuchte legendäre Slice-Shops, analysierte Techniken, Rezepturen und Servicekultur“, berichtet Nicolas Rux, Geschäftsführer des New York Slice Clubs. „Entstanden ist daraus unsere eigene Interpretation für den deutschen Markt mit New Yorker und neapolitanischen Wurzeln.“

Der Standort in den historischen Alsterarkaden wurde bewusst gewählt: Zwischen Jungfernstieg, Rathausmarkt und Neuem Wall treffen Besucher aus aller Welt auf das Hamburger Innenstadtleben. „Der NYSC soll nicht nur ein Ort für Pizza-Slices sein, sondern ein Treffpunkt mit Community-Events und DJ- Sets“, erklärt Adrian Kuras, Gründer und CEO von 60 seconds to napoli. „Wir wollen die Slice-Shop-Kultur in die gesamte Republik tragen und starten in Hamburg.“

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